發刊日期：2025年3月15日

📖 產業資訊



低溫高濕保鮮技術：農產品儲運的新選擇
農產品儲運過程中，溫濕度控制不當會導致水分流失與品質劣化。低溫高濕保鮮技術透過穩定0°C與接近100%濕度環境，延長蔬果與肉品保鮮期，降低損耗。ZEROCO企業驗證顯示，葉菜可存放至15天，草莓可保鮮90天，並減少80%能耗。本技術雖具優勢，仍需考量設備投資與操作門檻。點擊閱讀完整文章，帶您了解更多技術細節與應用成效！ 👉【閱讀更多】

🎓 冷鏈學堂

數位課程｜低溫高濕冷藏技術：如何突破傳統冷鏈限制，延長蔬果保鮮期
傳統冷藏易導致蔬果乾燥、變皺，影響口感與市場價值。低溫高濕冷藏技術則能有效減少水分流失，大幅降低損耗、提升競爭力！本課程邀請Cool Innovation 營運長 Dan Chang與李允中教授深入對談，點擊閱讀完整文章，帶您了解冷鏈技術如何助攻農產品保鮮！👉【閱讀更多】

Podcast｜蔬果冷藏庫的關鍵技術與節能策略 

冷藏庫並非只是「放大版的家用冰箱」！錯誤的管理方式可能導致高能耗、品質下降，影響蔬果保鮮與市場價值。本集節目邀請李允中教授深入解析冷藏庫設計、節能策略與管理要點，幫助生產者或物流業者打造高效能冷鏈系統，延長蔬果保鮮期，降低損耗！ 點擊閱讀完整文章！👉【閱讀更多】