發刊日期：2025年3月15日

◆ 專家速講堂｜3/20 線上開講

如何挑選適合的冷藏庫？從容量到配置要如何選擇？本月速講堂邀請國立臺灣大學生物機電工程學系李允中教授（退休），深入剖析冷藏庫容量與配置的選擇技巧與關鍵。
🔸 時間｜3月20日（四）13:30-14:00
🔸 地點｜Google Meet 線上直播👉點擊加入

◆ 農糧產品冷鏈設施（備）推廣觀摩會｜活動資訊

為提高農業產銷業者對於冷鏈設施（備）應用效益，農糧署委託台灣農業科技資源運籌管理學會辦理推廣觀摩會，透過場域參訪與專家講解，形成相互學習之正向循環，落實在地升級。
🔸 參與對象｜以農糧產品冷鏈計畫受補助業者為優先，每場次限額30名
🔸 活動場次｜第一場4月10日（芒果全果應用）、第二場5月7日（即時沙拉作業）👉點擊報名
🔸 活動資訊｜場次資訊介紹👉資料下載

◆ 農產電子商務包裝及品牌輔導計畫｜說明會資訊 

農業部委託台灣設計研究院辦理「114年度農產電子商務包裝及品牌輔導計畫」，協助生產、銷售農產品業者優化品牌形象，強化電子商務銷售競爭力！
🔸 甄選資訊｜實施辦法暨業者申請書 👉資料下載

📖 產業資訊


CAS細胞活存冷凍技術：來自生奶油的意外發現


傳統冷凍技術易導致食品結構破壞與營養流失，而CAS（細胞活存系統）透過磁場調控水分子，減少冰晶形成，讓解凍後的食品保留鮮度、口感與營養。目前已廣泛應用於水產、農產與高端食材，為食品保鮮技術帶來革命性突破！  👉【閱讀更多】


🎓 冷鏈學堂

Podcast｜冷凍農產品加工場的發展與市場機會


隨著冷鏈技術的進步，冷凍農產品加工場已成為提升農產品附加價值的關鍵。本集節目邀請台灣優良農產品發展協會楊聰賢副執行長，深入解析冷凍加工技術、急速冷凍設備、場域規劃與食品安全管理，幫助農業生產者與加工業者掌握最新趨勢，提升產品競爭力。 👉【閱讀更多】


Podcast｜朋泉合作社的冷鏈革新：穩定產銷的關鍵策略


屏東作為臺灣最早上市的芒果產區，面對氣候變遷與市場競爭挑戰，供應鏈效率成為關鍵。本集節目邀請朋泉生產合作社理事主席盧旺昇，分享如何透過冷鏈技術穩定產銷、降低損耗，打造臺灣芒果的國際競爭力！ 👉【閱讀更多】