發刊日期：2025年3月30日

📖 產業資訊


智慧選別革新，推動農產品加工升級

面對人力短缺與品質不穩問題，日本AgriHeart導入AI光學選別機，有效剔除菠菜中的枯葉與異物，不但選別效率提升，良率提高且人工需求減半。更透過雲端數據系統即時分析選別結果，回饋給農民優化栽培策略，實現加工端與產地的數據連結與智慧升級！👉【閱讀更多】


🎓 冷鏈學堂

數位課程｜從作業舒適到保鮮品質：蔬果包裝場的低溫環境管理關鍵


傳統冷鏈常忽略作業區溫度與風速設計，導致蔬果失溫、品質劣化。本課程邀請李允中教授實務講解，解析冷藏庫、蔬果包裝場與截切蔬菜包裝場的空調配置技巧，從人員舒適到產品保鮮全面兼顧，並透過應用實例掌握低溫環境設備的設計關鍵！👉【閱讀更多】

Podcast｜集貨與生鮮包裝處理場的關鍵流程與升級技術

集貨處理場不只是清洗與包裝，更關乎蔬果品質與冷鏈效率。本集邀請梁佑慎老師說明蔬果如何透過分級、保鮮、催熟等流程，以因應不同市場需求，並解析人工與AI選別技術演進，從鳳梨到葉菜，每個環節都藏有提升品質的關鍵細節！👉【閱讀更多】