冷鏈新聞雙週報

發刊日期：2025年5月30日

◆ 農糧產品冷鏈設施（備）推廣觀摩會7月場次｜活動資訊

為提高農業產銷業者對於冷鏈設施（備）應用效益，農糧署委託台灣農業科技資源運籌管理學會辦理推廣觀摩會，透過場域參訪與專家講解，形成相互學習之正向循環，落實在地升級。
🔸 主題｜切花採後處理與保鮮作業
🔸 時間｜114年7月9日（三）10:00 至 11:30
🔸 地點｜保證責任南投縣大湳合作農場（地址：南投縣埔里鎮大湳里新興巷7號）
🔸 報名表單｜https://pse.is/7mvd6f（限額30名）

◆ 114年度食品冷鏈管理線上說明會｜說明會資訊

衛生福利部食品藥物管理署委託台灣優良食品發展協會辦理「114年度食品冷鏈管理線上說明會」，分享冷鏈物流相關作業等實務管理經驗及相關規範說明，提升食品業者對冷鏈管理之相關食品安全衛生知能！
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🔸報名網址｜https://edu.tqf.org.tw/2021coldchain/

📖 產業資訊

冷凍蔬菜市場崛起！日本十年數據揭露消費趨勢與未來商機

當冷凍蔬菜從下酒菜變成家庭主餐的料理首選，整個市場也正迎來結構性轉變。本期冷鏈雙週報整理日本近十年冷凍蔬菜的消費數據，解析從疫情帶動的爆發性成長，到「花椰菜」與「菠菜」如何取代「毛豆」成為新主流。文章也揭露超市、藥妝通路快速崛起、宅配系統式微的背後邏輯，以及育兒家庭、嬰幼兒階段對蔬菜偏好的精準變化。這些趨勢不僅反映日本，也為台灣農產加工與冷鏈物流業者提供極具價值的參考指標。現在正是思考：我們準備好迎接冷凍蔬菜的新商機了嗎？👉【閱讀更多】