發刊日期：2025年6月30日


📖 產業資訊


農糧物流再設計：從人力密集到智慧冷鏈

為因應「物流2024問題」，日本農林水產省啟動冷鏈物流全面革新，聚焦標準化、數位化與多式聯運。包括統一T11棧板規格、推行電子帳票、導入卸貨預約制度與場內物流改善會議等，提升整體運輸效率與供應穩定性。青果與花卉物流均制定專屬指南，強調專用包材、台車與資訊系統整合。臺灣在推動區域物流中心與冷鏈標準化過程中，亦可借鏡日本設計策略與推動機制，促進產業就地升級。👉【閱讀更多】



🎓 冷鏈學堂

數位課程｜批發市場的誕生：從動線、冷鏈到節能，日本怎麼做？

批發市場該怎麼蓋，才能真正兼顧效率、鮮度與永續？本課程由李允中教授帶領，走進實例現場，以「福岡市中央青果市場」為起點，深入解析從場址整併、車輛動線、冷藏配置到太陽能應用的整體設計思維。接著延伸至東京、成田、大阪等地，帶你看見批發市場如何透過空間規劃與冷鏈設備，強化農產品的集散、加工與流通效能。👉【閱讀更多】


Podcast｜真空預冷設備新手必聽懶人包！


蔬菜保鮮第一步就是「預冷」，而真空預冷設備正是其中的關鍵工具。本集邀請李允中教授深入解說真空預冷設備的關鍵配件與選型眉角，從水封式、乾式、油封式真空泵的比較，到設備投資效益與整體營運策略的實務評估，完整解析設備運作邏輯與應用場景。掌握正確的溫濕控制技巧，讓你用對設備、減少失水，提升鮮度！👉【閱讀更多】