發刊日期：2025年7月30日


◆ 活動資訊｜農糧產品冷鏈設施（備）推廣觀摩會8月場次

為提高農業產銷業者對於冷鏈設施（備）應用效益，農糧署委託台灣農業科技資源運籌管理學會辦理推廣觀摩會，透過場域參訪與專家講解，形成相互學習之正向循環，落實在地升級。

🔸 主題｜冷凍蔬菜加工與冷鏈作業實務
🔸 時間｜114年8月28日（四）10:00至12:00
🔸 地點｜富士鮮品股份有限公司-二廠（地址：南投縣埔里鎮大湳里新興巷7號）
🔸 報名表單｜https://reurl.cc/9np21j


◆ 說明會資訊｜114年度食品冷鏈管理說明會

衛生福利部食品藥物管理署委託台灣優良食品發展協會辦理「114年度食品冷鏈管理說明會」，分享冷鏈物流相關作業等實務管理經驗及相關規範說明，提升食品業者對冷鏈管理之相關食品安全衛生知能！

🔸實體說明會：8月20日（台北場次）、8月22日（高雄場次）｜https://www.tqf.org.tw/ActivityCourse
🔸線上說明會｜https://edu.tqf.org.tw/2021coldchain/
🔸詳細資訊｜https://reurl.cc/3MYvWV


◆ 法務部行政執行署新北分署公告拍賣「水果清洗截切分裝設備」一批，倘有興趣及需求，歡迎於指定時間地點閱覽設備及參與拍賣！

🔸閱覽拍賣標的物之日期及處所｜114年8月4日（星期一）上午10時至11時，農業部農糧署北區分署樹林倉庫（地址：新北市樹林區立仁街1號）
🔸拍賣之日期及場所｜114年8月5日（星期二）上午10時，法務部行政執行署新北分署12樓拍賣室（地址：新北市新莊區中平路439號北棟12樓）
🔸詳細資訊｜https://reurl.cc/WO1l75

📖 產業資訊


溫控精細化×物流自動化：打造永續農產冷鏈體系

日本冷鏈物流從基礎冷藏轉向三溫層調控、自動倉儲與智慧配送整合，不僅提升倉儲效率與節能水準，也促進產業聯盟與行銷模式創新。文中整理多個案例與設施類型，說明如何透過策略佈局與設備升級回應氣候與人力挑戰，為臺灣發展現代冷鏈提供參照。 👉【閱讀更多】



🎓 冷鏈學堂

數位課程｜農園產品預冷技術與設備應用

農產品剛採收時熱度高、呼吸快，若沒有及時預冷，後續冷藏也難以挽回品質。本課程邀請李允中教授深入解析壓差、水冷、冰冷與真空預冷四種設備的原理與選用原則，並點出現場常見錯誤與操作盲點，幫助你選對技術、優化作業流程、提升保鮮效率。👉【閱讀更多】


數位課程｜結球葉菜不耐放？保鮮關鍵就在採後第一步！

結球葉菜看似耐放，實則更怕內部熱累積與乙烯影響，若採後處理不當容易黃化變質。本課程邀請林棟樑博士解析半結球與結球葉菜的採收時機、預冷方式、冷藏溫濕管理與包裝調整，並搭配實驗數據與外銷處理實例，幫助你降低損耗、延長鮮度、穩定出貨品質。👉【閱讀更多】