發刊日期：2025年9月30日

📖 產業資訊

大湳合作農場的品質之道：用冷鏈讓玫瑰新鮮綻放國際


大湳合作農場以創新思維推動花卉產業轉型，率先導入定量包裝與冷藏運送技術，解決過去保存與運輸不穩定的問題，成功提升花卉品質與市場競爭力。雖然初期農友認為增加成本，但透過冷鏈技術延長了花卉觀賞期，獲得市場肯定，穩定價格並同時塑造品牌形象。柯添淇主席未來期望結合智慧農業、自動化分級與區域冷鏈中心，持續提升台灣花卉競爭力，吸引年輕世代返鄉，共同打造「穿西裝種花」的新農業願景。👉【閱讀更多】



🎓 冷鏈學堂

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切花採後處理無法一體適用。不同花種對溫度、乙烯、糖分與水分的反應各異，加上內外銷市場在儲運條件與品質要求上的差異，須依實際品項、運輸方式與銷售端需求，靈活調整保鮮策略與作業流程，才能穩定品質、延長瓶插壽命。👉【閱讀更多】

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冷藏庫是冷鏈系統中的核心設施，設計不良將影響能源使用效率與作業效能。本課程系統性說明冷藏庫從容量估算、空間配置到貨架應用的規劃邏輯，並介紹多種貨架策略，協助場域建立兼具彈性與效能的儲藏空間。👉【閱讀更多】