發刊日期：2025年11月30日


📖 產業資訊


福和生鮮的新鮮革命：跨越蔬果界限，開創市場新鮮商機

福和生鮮以冷鏈與自動化技術打造全新鮮果模式，從截切水果到急速冷凍加工，不僅提升產品保存與品質穩定性，更開拓外銷市場。鳳梨釋迦冷凍加工更成為危機中的突破點，成功打進日本、新加坡。結合沙拉產線、智能倉儲與精準市場評估，福和持續提升農產品附加價值，打造從田間到通路的完整保鮮鏈，展現農業企業在國際市場的競爭力與韌性。👉【閱讀更多】


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數位課程｜果菜採後這樣做，從田間保鮮到市場品質不打折

果菜類因表皮敏感、水分高且多為寒害敏感作物，若採後未妥善處理，容易在運銷過程中軟化發霉。本期課程帶你了解採收熟度判斷、正確預冷方法到貯藏溫度控制，全面提升產品外觀、口感與保鮮壽命！👉【閱讀更多】

數位課程｜豆菜類如何保持新鮮？掌握採收與採後處理，讓豆莢保持脆嫩

長豇豆、菜豆、甜豌豆等豆菜類採收後極易黃化、脫水或腐爛。課程帶你掌握從清晨採收、冰水預冷到小箱包裝與低溫貯藏的技巧，讓產品從田間到上架依然保有脆度與甜度，提升市場競爭力！👉【閱讀更多】