發刊日期：2025年12月30日


📖 產業資訊



從冷藏庫規劃到節能管理，看見農糧冷鏈真正的關鍵

冷鏈的關鍵不在設備是否先進，而在是否貼近實際營運需求。本篇從冷藏庫用途與動線規劃、投資效益評估，到用電管理、設備老化與停電風險，說明冷鏈是一套需要長期經營的營運系統。唯有將冷鏈融入日常流程與管理決策中，才能在成本可控的前提下穩定品質，讓每一分投入真正發揮效益。👉【閱讀更多】


🎓 冷鏈學堂

產業案例｜讓甘藷一年四季如初：瓊埔合作農場的冷鏈實踐之路

面對甘藷產季集中與品質波動的挑戰，瓊埔合作農場從健康種苗、契作管理到冷鏈儲存與加工，建構完整的一條龍體系。透過冷藏、急速冷凍與低溫加工流程，實現全年穩定供貨與全藷利用，提升產品多樣性與市場競爭力，也讓甘藷成為兼顧農民收益與產業永續的指標作物。👉【閱讀更多】

專家速講堂｜冷藏庫不是越冷越好：選型與規劃的實務關鍵

冷藏庫是農產品冷鏈運作中的關鍵設施，但實務問題常源自前期選型與規劃不當。本期課程整理冷藏庫在不同用途與作業流程下的設計思維，說明冷藏庫作為冷鏈設施需整合庫體、倉儲與製冷系統，並從熱管理與冷排配置角度，協助依實際需求選擇合適配置。👉【閱讀更多】