發刊日期：2025年4月30日 📖 產業資訊 冷凍食品安全守護戰：日本フリゴ(Frigo)工廠的衛生管理案例 在日本冷凍食品工廠 Frigo 的實務案例中，我們可以具體看到食品安全管理的關鍵實踐。從空間設計與防蟲規劃、人員入室的標準衛生程序、生產線精確分工，到泡沫洗滌系統的導入與ATP快速檢測驗證機制，每一環節都體現了「衛生管理就是企業文化」的核心理念 。 👉 【閱讀更多】
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發刊日期：2025年4月15日 ◆ 專家速講堂｜4/21 線上開講 冷藏庫怎麼用才對？溫濕度怎麼控、能耗怎麼省？本月速講堂邀請國立臺灣大學生物機電工程學系李允中教授（退休），深入解析冷藏庫的正確使用與維護策略，從溫濕度管理到節能操作，全面掌握冷藏庫效能最大化的關鍵技巧。 🔸 時間｜4月21日（一）13:30-14:00 🔸 地點｜Google Meet 線上直播👉 點擊加入